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Una reacción inmediata en las redes sociales provocó la publicación del «Banco de Chile», quienes en su cuenta de Facebook promocionaron la imagen del lomo saltado como patrimonio chileno.
El Banco de Chile promocionó este sábado con la imagen de un lomo saltado «los sabores intensos del patrimonio chileno», en una publicación de Facebook que ofrece descuentos en el Restaurante 565 del Four Points by Sheraton.
La publicación generó la reacción de usuarios de la red social en ambos países. «Si desean les doy la receta de como preparar un rico lomo saltado plato típico del Perú», manifestó un compatriota. En tanto, un usuario del país vecino tildó a los peruanos de «come lomo de gato».
El Four Points by Sheraton promociona su carta como una «combinación deliciosa de los sabores intensos del patrimonio chileno y la cocina mediterránea».
Además, la web de TripAdvisor muestra imágenes de la carta del Restaurante 565 en la que figura el lomo saltado dentro de su sección «carnes».
El lomo saltado es un plato bandera del Perú que, según investigadores, se produjo por la mezcla de las técnicas de cocción de la gastronomía cantonesa (traída al Perú por inmigrantes chinos) con la cocina nacional de finales del siglo XIX.
El plato se prepara con carne flambeada en pisco, cebolla, ají amarillo, tomate, sillao y culantro, esto acompañado de papas fritas y arroz.
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