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Nuestra variada y deliciosa gastronomía nunca pasa desapercibida, tal así que la revista National Geographic en su edición digital publicó recientemente un reportaje titulado “Los 8 platos que debes probar si viajas a Perú”, los platos tradicionales que se encuentran en esta lista son: el cebiche, cuy a la brasa o al horno, anticuchos, ají de gallina, causa, rocoto relleno, lomo saltado y dulce de lúcuma.
Todos estos potajes forman parte de la oferta que selectos cocineros presentarán en la Feria Gastronómica Mistura, que se llevará a cabo en la Costa Verde de Magdalena del Mar, en Lima, entre el 2 y el 11 de setiembre.
“Con cientos de variedades de patatas, camote y especies de frutos, Perú guarda en sus tierras una larga tradición agrícola que se mezcla en sus platos con la mejor carne de sus pastos, el pescado fresco de su mar y los productos más exóticos del Amazonas. Una combinación que se disfruta en su mesa, el lugar idóneo para saborear su cultura. Y es que Perú también enamora por el estómago”, señala la publicación.
La revista National Geographic España califica al cebiche como la “seña de identidad del país”, al cuy como “una delicia de la gastronomía peruana” y a los anticuchos como “las brochetas más internacionales”.
“Españoles, chinos, italianos, japoneses y diferentes etnias africanas han dejado como herencia una amplia selección de ingredientes que han ido enriqueciendo la tradicional gastronomía de Perú y con los que se han creado algunos de los platos más exquisitos”, indica el reportaje.
Al respecto, la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) recordó que toda la biodiversidad y mestizaje culinario al que se hace referencia en este artículo, será disfrutado por miles de personas que asistirán a la novena edición de Mistura. “Las entradas para la feria se encuentran a la venta en la página web y en los módulos de Teleticket a nivel nacional”, puntualizó.
Puedes ver el reportaje completo aquí, Los 8 platos que debes probar si viajas a Perú
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