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La revista peruana Paila que se edita en Brasil, realizó en su edición número 10, un especial sobre nuestra bebida bandera el Pisco para eso contó con la participación de especialistas en el tema uno de ellos fue el periodista e historiador Manuel Cadenas.
El historiador peruano, fue el encargado de dar a conocer los orígenes orígenes del nombre, la importancia de la calidad en este producto y datos importantes sobre las celebraciones por la semana del Chilcano.
Por otra parte el gran bartender Roberto Meléndez compartió los secretos de la elaboración de un Pisco Sour cuya fórmula es la que le enseño su padre don Felipe Meléndez.
Asimismo la revista Paila trae un especial del distrito de Pisco en donde se detalla sus lugares turísticos, lo mejor de su gastronomía e historia “En esta edición hemos realizado un recorrido por Pisco y estamos destacando su cocina y su historia precolombina” manifestó Oscar Vásquez Solís director de la revista Paila.
Finalmente Oscar Vásquez nos dice que “Paila nace para difundir los insumos, productos, las propuestas de nuestros cocineros, hacer conocer las costumbres que nos hacen diferentes y atractivos el cual ha sido plasmado en las ya 10 ediciones de la revista, solo nos queda agradecer la gran acogida que hemos tenido y manifestarles que somos una pequeña ventana de las grandes propuestas culturales y gastronómicas que ofrece nuestro Perú”.
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