El prestigioso diario estadounidense The New York Times en su versión web incluyó al Valle Sagrado, ubicado en la provincia cusqueña de Urubamba, en su lista de los 52 destinos mundiales más interesantes para visitar en el 2017.
Solo tres lugares de Sudamérica aparecen en esta lista que incluye algunos de los atractivos más importantes de todo el planeta que actualmente marcan la tendencia de viajes.
“Celebrando la comida y la cultura en el Valle Sagrado” se titula la reseña del periodista Nicholas Gill, quien destaca que una fábrica de cerveza en crecimiento y otros proyectos de temática por los alimentos están aumentando la familiaridad con la cultura culinaria en la región cusqueña.
La fotografía que se destaca en la reseña es de las minas de sal de la localidad de Maras, que constituye un hermoso paisaje de estancos de sal de varios colores, que se extiende en las faldas de las montañas. La sal extraída de estas minas es reconocida por sus propiedades nutricionales y sabor, por lo que es cada vez más utilizada en la gastronomía peruana y también se exporta.
Gill afirma en su breve artículo que a lo largo del río Urubamba existen bellos hoteles de primer nivel de atención que ofrecen experiencias inolvidables, como es el caso de la Hacienda Urubamba, establecimiento que ofrece clases de fabricación de cerveza artesanal a base de maíz.
Destaca también que a partir de mayo próximo, un tren-cama, el Andean Explorer, permitirá recorrer el altiplano con platos de temporada de la montaña en dos coches-comedor, y un piano de cola en el bar.
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