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El presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), Bernardo Roca Rey, reveló que a la fecha cerca de 75 mil personas han confirmado su asistencia a la feria Mistura 2015, que se realizará del 4 al 13 de setiembre, en la Costa Verde del distrito limeño de Magdalena del Mar.
“Es la cifra que se ha vendido en los días de preventa. Esto responde al cariño que la gente tiene por Mistura, que según la última encuesta de IPSOS, es la segunda marca que más representa a los peruanos”, comentó.
Para esta edición, el Gran Mercado de Mistura tendrá 180 productores agropecuarios de todo el país con los productos más característicos de cada región, algunos de ellos son: los hongos comestibles (deshidratados) de Lambayeque; la hamburguesa de cordero de Candarave, Tacna; las castañas peladas de Madre de Dios y el King Kong de loche, de Lambayeque.
Asimismo, los asistentes podrán disfrutar de la salsa de ají charapita con cocona y el ungurahui, de Campo Verde, Ucayali; del jamón de Otuzco, de La Libertad; el Queso Paria, desde Puno; el manjar blanco de café, de Lambayeque; la mermelada de chibche de Luya, Amazonas. Así como la harina de tocosh de Junín; el chibche, de la provincia de Luya Amazonas; hojuelas de arracacha morada de Cutervo, Cajamarca, entre otros.
En tanto, en la cocina del Gran Mercado estarán los chef Virgilio Martines, Gastón Acurio, Flavio Solórzano, Jaime Pesaque, Rafael Piqueras, Héctor Solís, José del Castillo, Hajime Kasuga, Mitsuharu Tsumura y James Berckemeyer.
Además, Mistura será espacio de lanzamiento de ediciones especiales de las cervezas del portafolio Backus. Así, en el Mundo Cervecero se podrá degustar la cerveza de Quinua edición Mistura, y obtener la lata conmemorativa de Cristal, edición 2015.
“Contaremos también con el espacio denominado: ‘Los cerveceros artesanales’. Hasta aquí, por primera vez en la feria, llegan Melkim (Arequipa), Sierra Andina (Huaraz), Magdalena, Barbarian y Cumbres (Lima), con sus distintos sabores que despertarán los sentidos de los paladares más exigentes”, precisó Roca Rey de Apega.
El Salón del Pisco será otra de las experiencias a distinguir ya que gracias al Consejo Nacional del Pisco estarán llegando veinte de los últimos ganadores de la Gran Medalla de Oro del Concurso Nacional de Pisco, con variedades de cepas de las diversas zonas pisqueras del país.
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